La triquinosis es una enfermedad que se transmite a los humanos al consumir carne cruda
o mal cocida y chacinados de animales infectados con el parásito que la produce.
Desde el área de Bromatología del Municipio de Puan, se comparten algunos consejos importantes para prevenir la enfermedad.
- Cocina bien la carne.
- Consumí chacinados rotulados.
- Mantené los criaderos limpios. No alimentes a los cerdos con basura.
- Analiza los animales utilizados en la producción de chacinados caseros.
- El parásito que produce la enfermedad puede estar presente en cerdos domésticos, jabalíes, pumas y peludos.
- Recordá que la sal, el ahumado y el frío no eliminan el parásito de la triquinosis.
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